La mia storia

Sono Paola Crusiz, Dottoressa in Alimenti e Salute Umana, Biologa Nutrizionista, Dal 2019 al 2021 sono stata la  responsabile dello Sportello Nutrizionale presso il Comune  di Martignacco con il proggetto SalutiAmo. Dopo aver  conseguito la Laurea in Biologia molecolare e cellulare   all'Università di Trieste ho conseguito la Laurea Magistrale   in Biologia della Nutrizione all'Università di Urbino  dove  ho collaborato con il laboratorio di Biochimica della  Nutrizione approfondendo temi come il trattamento  nutrizionale in persone affette da patologie come: obesità/magrezza, diabete, ipertensione, rischio cardiacovascolare, autoimmunità, problemi dell'apparato digerente..., l'uso consapevole degli alimenti al fine di  migliorare le condizioni di salute e la qualità della vita  delle persone. Ho frequentato un corso sulle Terapie educative del sovrappeso e dell'obesità in età evolutiva.

 

Collaboro con diversi Medici di base e pediatri e ho collaborato  con gli ambulatori di malattie rare e  metaboliche  e di  endocrinologia  presso   l'IRCCS   Materno  Infantile Burlo  Garofalo  di  Trieste, sono stata responsabile nutrizionale in RSA. Sono correlatore di cinque tesi di laurea sull'utilizzo di sostanze bioattive come coadiuvanti nel trattamento dell'obesità e delle complicanze associate in collaborazione con l'università di Udine e di Trieste.